Smaken er søt og litt aprikos-aktig med et stenk av vanilje. Den spises først når den er myk som gele, ja nesten flytende i fruktkjøttet.
BRUKSOMRÅDE: Spises naturell alene, med is, i sorbet, på kaker og som garnityr. God i fruktsalat og middagssalat. Den passer fint til ost og til kjøtt som kokt skinke og spekemat.
LAGRING: 8-10 °C, Holdbarheten er avhengig av hvor frukten er i modningsprosessen. Temperaturen er også med på å påvirke hvor rask modningen skjer. En helt moden og glassaktig sharon har kort holdbarhet og bør spises raskt. I romtemperatur er holdbarheten maks. en uke om den ikke er fullmoden.