SALAT RAD ROSSO

SALAT RAD ROSSO

Varenummer: 5550 Pakkestørrelse: 10 Enhet: STK

Raddichio rosso danner små, runde og hardt sammenknyttede hoder. Bladene er mørkerøde med hvite nerver og smaken er bitter.

BRUKSOMRÅDE: Radicchio anvendes alene eller sammen med andre salater, gjerne med jogurt, olje, eddik eller pikante dressinger. Rød raddichio er svært dekorativ og blir ofte brukt til å sette farge på salater og på fat. Salat brukes i hovedsak som råkost i salatbollen og til å pynte matfat og smørbrød. Bitre salater, som radicchio, kan legges i lunkent vann i 15 min før de skal brukes i salatbollen. Da vil det meste av bitterheten forsvinne.

LAGRING: 6°C, Radicchio har forholdsvis lang holdbarhet sammenlignet med mange andre salatsorter.