Gulbete er mild og søt, og kan minne om rødbeten. Fin å koke. Passer godt sammen med lam, kylling, oksekjøtt eller fisk.
Egner seg godt til sylting, og som pålegg på brødskiva.
Næringsinnhold: Pr. 100g
Energi kJ: 206 kJ
Energi kcal: 49 kcal
Fett: 0,2 g
Hvorav mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 8,9 g
Hvorav sukkerarter: 8,8 g
Kostfiber: 2,5 g
Protein: 1,6 g
Salt: 0,1 g
Folat: 68 µg (34%*)
Kalium (K): 411 mg (20%*)
Lagring: 2-4 grader