Tomater dyrkes både på friland og i drivhus over store deler av verden. Tomater har et tynt skall og relativt tynt fruktkjøtt som omgir en geléaktig masse, hvor det sitter mange flate frø.Tomat har et stort bruksområde og kan tilberedes på mange forskjellige måter. Tomat kan spises naturell, kokt, smørdampet, stekt eller gratinert. God i salater eller som tilbehør. Grønne tomater er godt egnet til sylting.