Siktet mel av hvete. Siktet Hvetemel er et rent hveteprodukt. Dette melet er "grunnsteinen" i de fleste gjærbakster. Hvetemel har evne til å danne glutennettverk som gjør at baksten hever seg og blir luftig og fin.
OPPBEVARING: Tørt og kjølig, godt adskilt fra varer med sterk lukt
NÆRINGSINNHOLD PR. 100 G
Energi1433 kJ/338 kcal
Fett1,6 g
herav:
mettede fettsyrer0,4 g
enumettede fettsyrer0,2 g
flerumettede fettsyrer1,0 g
Karbohydrater67,9 g
herav:
sukkerarter2,7 g
Kostfiber3,6 g
Protein11,2 g
Salt0,0 g