KRYDDER ROSMARIN POTTE

Generell beskrivelse

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en flerårig urt med intens aroma som stammer fra Middelhavsområdet. Den kjennetegnes av nålelignende, eviggrønne blader og små blå, rosa eller hvite blomster. Planten kan bli opptil 1 meter høy og er verdsatt både for sine kulinariske og medisinske egenskaper.

Egenskaper

Rosmarin har mange helsefordeler. Den virker betennelsesdempende, antioksidant og antimikrobiell. Den støtter hukommelse og konsentrasjon, forbedrer blodsirkulasjonen og lindrer muskelsmerter og leddsmerter. Rosmarinolje brukes ofte i aromaterapi, kosmetikk og naturmedisin.

Stell og vedlikehold

Rosmarin er relativt lett å dyrke, men krever riktige forhold for å vokse godt. Her er detaljerte stellråd:

• Vanning: Rosmarin foretrekker moderat vanning. Jorden bør være godt drenert og heller tørr. Unngå overvanning som kan føre til råtne røtter. Det er best å vanne planten fra bunnen ved å plassere potten i en skål med vann i noen minutter.
• Lys: Rosmarin trenger mye sol. Den trives best i full sol i minst 6-8 timer daglig. Innendørs bør den plasseres på en vinduskarm med sørlig eksponering.
• Jord: Den beste jorden er godt drenert, sandholdig eller leiraktig, med en pH på 6-7. Bruk gjerne en blanding av hagejord og sand.
• Temperatur: Optimal temperatur for rosmarin er 15-25°C. Planten er følsom for frost, så i kaldere klima bør den dyrkes i potter som kan flyttes innendørs om vinteren.
• Beskjæring: Regelmessig beskjæring fremmer buskete vekst og forhindrer at stilkene blir trevlete. Beskjær endene av stilkene for å opprettholde en tett og frodig plante. Rosmarin kan beskjæres flere ganger i vekstsesongen.
• Gjødsel: Rosmarin krever ikke intensiv gjødsling. Det er nok å gjødsle en gang om våren med organisk gjødsel eller kompost.
• Stell i hjemmet: Rosmarin bør plasseres et sted med god tilgang til sollys, for eksempel på en vinduskarm med sørlig eksponering. Unngå trekk og plasser planten vekk fra kalde vinduer. Vanning fra bunnen er anbefalt for å unngå overflødig fuktighet på bladene.

Næringsinnhold

Rosmarin er rik på vitaminene A, C og K samt mineraler som kalsium, jern og mangan. Den inneholder også fiber og protein.

Makronæringsstoffer per 100 g fersk rosmarin: