Få grønnsaker har så mange bruktområder som søtpotet. Den kan stekes i skiver, kokes, moses, wokkes, syltes eller bakes. Den er en velsmakende grønnsak til kjøttretter, alene eller sammen med andre grønnsaker. Bakte grove terninger av søtpotet sammen med rotgrønnsaker og litt sitron er enkelt og godt. Søtpotet er meget godt egnet til kaker og desserter som f.eks sweetpotatoe pie.