Fiken er en frukt som dyrkes i området rundt Middelhavet og i Brasil. Fruktkjøttet er mykt og saftig og fullt av små spiselige kjerner.
Den er dråpeformet i fasong og fargen på skallet kan variere mellom de ulike sortene. Mest vanlig er lysegrønn eller rødblå fiken. Den har et høyt naturlig sukkerinnhold og smaken kan beskrives som søt og syrlig med en anelse av nøttesmak.
BRUKSOMRÅDE: Fersk fiken er en deilig dessertfrukt med mange bruksegenskaper. Fersk fiken passer godt til et ostebord eller i fruktsalat eller middagssalat. Den kan gjerne gratineres eller bakes og serveres varm som dessert eller med parmesan på tapasbordet. Fiken kan brukes i kjøttretter eller som garnityr til is. Den er også godt egnet i bakverk.
LAGRING: 0 - 4°C, Moden frisk fiken har kort holdbarhet og bør spises så fort som mulig. Fiken må oppbevares kjølig og beskyttes mot direkte lufttrekk. Fiken må også håndteres med forsiktighet. De får meget lett trykk- og støtskader.