Krydder dill potte

Generell beskrivelse

Dill (Anethum graveolens) er en ettårig urt som stammer fra Middelhavsområdet og Sør-Russland. Planten kjennetegnes av sine fine, fjærlignende blader og gule blomster. Dill kan bli opptil 90 cm høy og er kjent for sin karakteristiske aroma.

Egenskaper

Dill har mange helsefordeler. Den virker betennelsesdempende, fordøyelsesfremmende og har antioksidantegenskaper. Dill er rik på vitamin A og C samt mineraler som kalsium og jern. Den har også blitt brukt til å lindre kolikk hos spedbarn.

Stell og vedlikehold

Dill er relativt lett å dyrke, men krever noen spesifikke forhold for å trives. Her er detaljerte stellråd:

• Vanning: Dill foretrekker jevnlig vanning. Jorden bør holdes fuktig, men unngå overvanning. Det er best å vanne planten fra bunnen ved å plassere potten i en skål med vann i noen minutter.
• Lys: Dill trives best i full sol. Innendørs bør den plasseres på en vinduskarm med sørlig eksponering.
• Jord: Den beste jorden er godt drenert og fruktbar. Bruk gjerne en blanding av hagejord og kompost. Jordens pH bør være mellom 6-7.
• Temperatur: Optimal temperatur for dill er 15-25°C. Planten tåler kjøligere temperaturer, men bør beskyttes mot frost.
• Beskjæring: Beskjæring er vanligvis ikke nødvendig for dill, men fjerning av blomsterstilker kan fremme bladvekst og forhindre at planten går i frø for tidlig.
• Gjødsel: Dill krever ikke intensiv gjødsling. Det er nok å gjødsle en gang om våren med organisk gjødsel eller kompost.
• Stell i hjemmet: Dill bør plasseres et sted med god tilgang til sollys. Unngå trekk og plasser planten vekk fra kalde vinduer. Vanning fra bunnen er anbefalt for å unngå overflødig fuktighet på bladene.

Næringsinnhold

Dill er rik på vitaminene A og C samt mineraler som kalsium og jern. Den inneholder også fiber og protein.

Makronæringsstoffer per 100 g fersk dill: