Krydder løpestikke pt

Generell beskrivelse

Løpstikke (Levisticum officinale) er en flerårig urt som stammer fra Middelhavsområdet. Planten kjennetegnes av sine store, mørkegrønne blader og hule stilker. Løpstikke kan bli opptil 2 meter høy og har en sterk, selleriaktig smak.

Egenskaper

Løpstikke har mange helsefordeler. Den virker betennelsesdempende, vanndrivende og fordøyelsesfremmende. Løpstikke er rik på vitamin C og inneholder også andre næringsstoffer som kalsium og jern. Den brukes ofte til å lindre fordøyelsesbesvær og øke appetitten.

Stell og vedlikehold

Løpstikke er relativt lett å dyrke, men krever nok plass for å vokse. Her er detaljerte stellråd:

• Vanning: Løpstikke foretrekker jevnlig vanning. Jorden bør holdes fuktig, men unngå overvanning. Det er best å vanne planten fra bunnen ved å plassere potten i en skål med vann i noen minutter.
• Lys: Løpstikke trives best i full sol, men tåler også delvis skygge. Innendørs bør den plasseres på en vinduskarm med sørlig eksponering.
• Jord: Den beste jorden er godt drenert og fruktbar. Bruk gjerne en blanding av hagejord og kompost. Jordens pH bør være mellom 6-7.
• Temperatur: Optimal temperatur for løpstikke er 15-25°C. Planten tåler kjøligere temperaturer, men bør beskyttes mot frost.
• Beskjæring: Regelmessig beskjæring av blader fremmer buskete vekst. Beskjær bladene når de er omtrent 15-20 cm høye for å stimulere planten til å produsere nye skudd.
• Gjødsel: Løpstikke krever ikke intensiv gjødsling. Det er nok å gjødsle en gang om våren med organisk gjødsel eller kompost.
• Stell i hjemmet: Løpstikke bør plasseres et sted med god tilgang til sollys. Unngå trekk og plasser planten vekk fra kalde vinduer. Vanning fra bunnen er anbefalt for å unngå overflødig fuktighet på bladene.

Næringsinnhold

Løpstikke er rik på vitamin C og inneholder også andre næringsstoffer som kalsium og jern. Den inneholder også fiber og protein.

Makronæringsstoffer per 100 g fersk løpstikke: