Habanero betyr Havana og er en av de sterkeste chilisortene som vokser i Sør-Amerika og Karibien. Denne chilien er så sterk at den kan være en fare for mennesker med for eksempel dårlig hjerte - SÅ VÆR FORSIKTIG. Habanero kan være 30-50 ganger så sterk som Jalapeño. Lengden er på 3-4 cm og det er denne chilien som brukes i den kjente sausen Tabasco. På tross av sin intense hete har den en fin tropisk aroma og passer perfekt i retter med tropisk frukt som f.eks. tropisk fruktsalsa, chutney, grillsauser og til marinader for sjømat, svin og kylling. Fin å sylte.
Før bruk fjernes chiliens stilk og frø og deretter kan den kuttes i tynne skiver som kan brukes rå i gryter, fylles, stekes lett eller forvelles til bruk i mange typer meksikanske eller italienske retter. Chili kan gjerne brukes til taco eller på pizza, men husk at det har en sterk nesten brennende smak. Den kan også brukes som krydder og tas hele med i gryteretter, men bør da tas ut før servering.
Næringsinnhold: Pr. 100g
Energi kJ: 125 kJ
Energi kcal: 30 kcal
Fett: 0,3 g
Hvorav mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 4,2 g
Hvorav sukkerarter: 4,2 g
Protein: 1,8 g
Salt: 0 g
Vitamin C 225 mg (281%*)
Vitamin B6 0,28 mg (20%*)
Kalium (K) 440 mg (22%*)
Kobber (Cu) 0,17 mg (17%*)
*= Andel av referanseverdi.
Lagring: 2-4 grader