Jalapeño er en populær chilifrukt og passer i mange matretter. Før bruk fjernes chiliens stilk og frø og deretter kan den kuttes i tynne skiver som kan brukes rå i gryter, fylles, stekes lett eller forvelles til bruk i mange typer meksikanske eller italienske retter. Chili kan gjerne brukes til taco eller på pizza, men husk at det har en sterk nesten brennende smak. Den kan også brukes som krydder og tas hele med i gryteretter, men bør da tas ut før servering.
Næringsinnhold: Pr. 100g
Energi kJ: 122 kJ
Energi kcal: 29 kcal
Fett: 0,4 g
Hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g
Karbohydrater: 4,1 g
Hvorav sukkerarter: 4,1 g
Protein: 0,9 g
Salt: 0 g
Vitamin E 3,6 alfa-TE (30%*)
Vitamin C 119 mg (148% *)
Kalium B6 0,42 mg (30% *)
Kobber (Cu) 0,95 mg (95% *)
*= Andel av referanseverdi.
Lagring: 2-4 grader