KRYDDER OXALIS

Generell beskrivelse

Oxalis, også kjent som rødsyre (Oxalis acetosella), er en flerårig urt som stammer fra Europa og Asia. Den kjennetegnes av sine kløverlignende blader og små, delikate blomster som kan være hvite, rosa eller lilla. Planten kan bli opptil 10 cm høy og er kjent for sin syrlige smak.

Egenskaper

Oxalis har flere helsefordeler. Den er rik på vitamin C og inneholder antioksidanter som kan bidra til å styrke immunforsvaret. Planten har tradisjonelt blitt brukt til å lindre symptomer på forkjølelse og influensa, samt til å støtte fordøyelsen.

Stell og vedlikehold

Oxalis er relativt lett å dyrke og krever minimal pleie. Her er detaljerte stellråd:

• Vanning: Oxalis foretrekker moderat vanning. Jorden bør holdes jevnt fuktig, men unngå overvanning. Det er best å vanne planten fra bunnen ved å plassere potten i en skål med vann i noen minutter.
• Lys: Oxalis trives best i delvis skygge, men kan også vokse i full sol. Innendørs bør den plasseres på en vinduskarm mot øst eller vest.
• Jord: Den beste jorden er godt drenert og fruktbar. Bruk gjerne en blanding av hagejord og kompost. Jordens pH bør være mellom 5,5-6,5.
• Temperatur: Optimal temperatur for oxalis er 15-20°C. Planten tåler kjøligere temperaturer, men bør beskyttes mot frost.
• Beskjæring: Beskjæring er vanligvis ikke nødvendig for oxalis, men fjerning av døde eller skadede blader kan fremme sunn vekst.
• Gjødsel: Oxalis krever ikke intensiv gjødsling. Det er nok å gjødsle en gang om våren med organisk gjødsel eller kompost.
• Stell i hjemmet: Oxalis bør plasseres et sted med indirekte sollys. Unngå trekk og plasser planten vekk fra kalde vinduer. Vanning fra bunnen er anbefalt for å unngå overflødig fuktighet på bladene.

Næringsinnhold

Oxalis er rik på vitamin C og inneholder også andre næringsstoffer som fiber og mineraler.

Makronæringsstoffer per 100 g fersk oxalis: