Rå blomkål har en sprø konsistens,med en anelse peppertoner og balansert sødme. Varmebehandlet forsvinner peppertonene, og blomkålen blir søtere med en tydelig kålaroma.
Næringsinnhold: Pr. 100g
Energi kJ: 97 kJ
Energi kcal: 23 kcal
Fett: 0,2 g
Hvorav mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 2,3 g
Hvorav sukkerarter: 2,3 g
Kostfiber: 2,3 g
Protein: 1,9 g
Salt: 0g
Vitamin C: 58 mg (72% *)
Folat: 57 µg (28% *)
Kalium (K): 361 mg (18% *)
*= Andel av referanseverdi.
Lagring: 2-4 grader