Blomkålen er mild i smak, og har en sprø konsistens i bukettene. Den er fin å koke, gratinere, frityrsteke eller å spise naturell.
Passer godt i salater, supper, gratenger, gryter, wok og stuinger. Prøv å raspe blomkålen - den kan brukes i stedet for ris!
Oppbevares kjølig 0-2 grader.