Jordskokk

Jordskokk

Varenummer: 6404 Pakkestørrelse: 5 Enhet: KG

Skallet er tynt og varierer fra gult til rødfiolett. Det sprø og saftige fruktkjøttet er hvitt eller lys gult og har en søt, nøtteaktig og delikat smak. Jordskokk kan brukes rå i salater og råkost. Skal den brukes rå, bør man dryppe litt sitronsaft over straks etter skrelling, ellers blir den sort. Den er meget anvendelig.

 

Næringsinnhold:                  Pr. 100g

Energi kJ:                                274 kJ
Energi kcal:                             65 kcal
Fett:                                           0,6 g
Hvorav mettede fettsyrer:     0,1 g
Karbohydrater:                       11,5 g
Hvorav sukkerarter:               0 g

Kostfiber:                                 2,6 g
Protein:                                    2,1 g
Salt:                                          0 g

Folat:                                        36 µg (18% *)

Kalium (K):                              561 mg (28% *)

*Andel av referanseverdi

 

Lagring: 0-4 grader