Rosenkål er en hardfør grønnsak som trives godt i norsk klima. Ved hurtig nedfrysing rett etter innhøsting bevares det naturlig høye innholdet av vitaminer, antioksidanter og folat – viktig for blant annet dannelse av blodlegemer. For best resultat kokes den raskt i fosskokende vann, og kan gjerne svisjes i pannen med bacon og sjalottløk. Et smakfullt tilbehør til både hverdag og fest.
| Næringsinnhold |
Pr. 100 gram |
| Energi |
180 kJ / 43 kcal |
| Fett |
0,4 g |
| - hvorav mettet fett |
0 g |
| Karbohydrat |
4,3 g |
| - hvorav sukkerarter |
3,9 g |
| Kostfiber |
4 g |
| Protein |
3,8 g |
| Salt |
0,02 g |